Le ape car dell’enogastronomia

ape car

La vendita del cibo di strada è un mercato in espansione nell’ambito dell’enogastronomia, sono sempre più sofisticati e ricercati i cibi serviti nelle piazze o al ciglio della strada e aumentano gli investimenti in questo settore, proprio come fa ormai da anni VS-Veicoli Speciali con il progetto Food Ready Concept, un’idea di business creata per startup e nuovi investitori nel cibo di strada. Questa azienda torinese è leader nella gestione di mezzi per lo street food e aiuta chi ha deciso di intraprendere questa nuova avventura offrendo un pacchetto completo e allestendo, in base al settore scelto, le ape car come dei piccoli ristoranti ambulanti.

Insieme alle ditte con cui collabora da anni, la VS garantisce un veicolo chiavi in mano e permette a chiunque di affacciarsi a questo progetto, offrendo sostegno dalla consulenza per la modulistica, all’allestimento e al merchandising. “ Tutti i food truck realizzati vengono personalizzati in funzione delle esigenze del cliente, al fine di ottenere un autonegozio unico, dotato di una forte identità di marca” dicono dall’azienda.

L’ultima idea della VS-veicoli speciali è l’ArrostApe un camioncino ideato per la distribuzione di arrosticini, caratteristici spiedini dell’Abruzzo preparati con carne di pecora o di capra. Risale a qualche tempo fa anche l’ApeMilk e la PolentaApe, il primo è un servizio che parte dal progetto Human Milk Link e si occupa di raccogliere, a domicilio, il latte materno donato dalle neo mamme che aderiscono, questo viene messo in celle frigorifere, di cui è dotata l’ApeMilk, e a fine giornata viene depositato nelle banche del latte della Lombardia che si occupa della distribuzione presso gli ospedali.

Questa nuova idea di commercio vive un momento d’oro in Italia, ma anche all’estero sta spopolando questo business Made in Italy. Dopo la Germania, la Francia, l’Europa dell’est e Miami, le ape car sono arrivate anche a Dubai, in Cile e in Giappone. A differenza degli altri Paesi in Italia è possibile noleggiare food truck e Ape street food per fiere, sagre, eventi e catering.

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